入秋后，老人常说一场秋雨一场寒，随着这两天的雨水，天气一天比一天冷。

这两天温度骤降，现在好多人都表示要穿秋裤了，这几天也越来越离不开汤水了，喝一碗汤全身心的都是暖和的，喝汤不但养身养心同时还能养胃。汤也是我们日常生活中最常见的，做法也是多种多样的，有粥类的，蔬菜类，可以用任何食材任何做法，做出来的汤鲜香又营养。

我们经常在家做的汤一般有甜的有咸的，小米粥，大米粥，咸的有鸡蛋汤等各种各样的做法，其实在这么多汤中的做法，小董最喜欢做的就是一种酸辣汤，汤汁鲜美，在这秋季或者是寒冷的冬季喝一碗暖身暖胃又营养。

这两天比较冷，媳妇总想喝一些温热的，今天小董就用一块豆腐一个西红柿做一个酸辣开胃的酸辣汤，营养丰富，健康又好喝，下面一起看下具体做法吧。

——【酸辣汤】——酸辣开胃，暖胃养身

【主要食材】：豆腐1块，西红柿1个，金针菇，午餐肉，胡萝卜，木耳，香菇，香菜，淀粉

【调料】：醋，老抽，生抽，胡椒粉，盐，白糖，

【具体制作方法】：

1、处理食材：我们先将嫩豆腐，先切片再切成丁备用，西红柿也切成小丁，金针菇去根，撕成小朵，中间切一刀，香菇去根，切成片备用，午餐肉切成片，再切成条，胡萝卜也切成条，木耳切成丝备用，香菜切段

2、打鸡蛋：碗中打入两个鸡蛋，打散备用

3、调料汁：在碗中放2勺醋，少量老抽，1勺生抽，多放点胡椒粉，一勺盐，半勺白糖，搅拌均匀备用

4、炒西红柿丁：热锅凉油，油热后放入西红柿丁，炒出汁水，然后加入3碗清水，

5、炖煮食材：大火烧开后放入香菇，木耳，胡萝卜，午餐肉，煮三分钟左右放入豆腐，金针菇，搅拌均匀放入调好的料汁，再继续煮5分钟，加入水淀粉勾芡一下，煮开后倒入鸡蛋液，出锅前放入香菜，淋入香油即可

这样酸辣爽口的酸辣汤就做好了，简单又家常，一顿多喝2碗

1、酸辣汤的食材需要根据个人爱好添加，喜欢吃的食材都可以添加，小董用的是常用的食材

2、酸辣汤的做法非常的简单，最重要的是调汤汁，酸辣汤又酸又辣所以一般多放点胡椒粉，放2勺醋，这样吃起来才够味

大家对于酸辣汤的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简单又实用，今天做啥，可以看看小董美食，总有适合你的！